羊肉燴面的第一步就是做湯，湯做得好就不怕面有點(diǎn)差。燴面最主要的是湯，選新鮮羊肉做湯即可，湯的做法，先切羊肉，羊骨頭，雞架放入清水中浸泡，經(jīng)常看我做肉菜的朋友，知道我用什么去腥，就是用啤酒，燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史，手工撈面，也就是河南說(shuō)的手搟撈面條。1、怎么做河南蒸鹵面？河南人喜歡吃鹵面條。我家就常常吃，仿佛一段時(shí)間不吃，就會(huì)特別想得慌，午飯吃蒸好的鹵面條，拌上一碗早上剩的（一定要是早上剩的）的雞蛋面疙瘩湯，簡(jiǎn)直美味！小編分享下自家鹵面條的方法。需要細(xì)面條、五花肉、長(zhǎng)豆角、黃豆芽，1.將面條放入...