??5、肉蛋卷，這個是個特色菜，河南人成為卷心，就是講剁好的肉餡包上蛋皮上鍋蒸制而成，不僅宴席必備過年也必備，這個也是吃飯菜，上過這個菜意味著宴席就接近尾聲了。豬蹄膀，河南人習慣稱肘子，這個是到硬菜，不管吃的人多不多但不可或缺4、紅燒肉，紅燒肉一定要用碗來盛，不能使用盤子，這個是個吃飯菜，河南的飯就是指饅頭，把饅頭掰開把肉片夾在里面別提多香了。1、大家家鄉結婚辦酒席，什么菜絕不能少？每個地方有每個地方的習俗，基本每個地方都有獨特的宴席菜單。我的建議是按照習俗來，如果是到酒店擺宴的可以問酒店拿套餐牌適量更改...