三、炸豬蹄起鍋燒油，燒到七八成熱的時候，也就是手心手背放鍋面都感覺熱的時候，夾出料水中的豬蹄放入鍋中油炸，這時就可以看到豬蹄起泡蓬松。到底應該怎么炸才能起泡入味呢，我是品味新鄉(xiāng)胖胖君，希望可以幫到你，很多人鹵豬蹄選擇直接鹵，但是那樣很難以入味，后來就有人把豬蹄炸一下，再鹵，這樣豬皮特別入味，而且肉質包括蹄筋部分也非常好吃。1、豬腳怎么炸才起泡？很高興回答你這個問題！我是品味新鄉(xiāng)胖胖君，希望可以幫到你。很多人鹵豬蹄選擇直接鹵，但是那樣很難以入味，后來就有人把豬蹄炸一下，再鹵，這樣豬皮特別入味，而且肉質包括蹄...