江油的肥腸如今香飄全國(guó)，作為一道美食名片飄散在各地。本人就是土生土長(zhǎng)的江油人，相對(duì)來(lái)說(shuō)還是較有發(fā)言權(quán)的，要說(shuō)江油的肥腸哪家正宗，本人認(rèn)為各有千秋，根據(jù)不同食客的口味選擇自己喜歡的風(fēng)格，將炒好的肥腸，到入高壓鍋中，加上蔥段，放入沒過(guò)肥腸的清水，根據(jù)口味放入鹽，味精，上氣10分鐘，收汁即可。1、江油肥腸有哪些正宗做法？你好很高興回答你的問(wèn)題，江油肥腸是四川江油市一道漢族傳統(tǒng)佳肴，其特點(diǎn)味道香醇，柔嫩可口，肥而不膩，爽口開胃，是四川江油市最具代表性的美食。用料主料新鮮的肥腸，輔料花椒，干辣椒，花椒，八角蒜，姜，...