謝邀，提到川菜酸菜魚去哪里學最正宗。學川菜有多種途徑，就看你自身的選向和要求，學大眾化的川菜包括四川小吃和火鍋等也是不錯的選擇，并且比較適合你自己以后創業，如果你對川菜很是熱愛，想對川菜做更深層次的了解和追求，想成為一個真正意義上技術過硬，精通川菜的廚師?，那么你就需要付出很多努力，刻苦鉆研一身，川菜一定能夠成就你的夢想，也會造就你的未來。1、四川學川菜好不好？“民以食為天”人人都要吃飯，所以廚師可以說是一個永不失業的行業，再者；現在廚師人才市場緊缺，人們對飲食要求越來越高、越來越有品味。這是廚師走向高薪...