信陽(yáng)熱干面起源于武漢熱干面，但比武漢熱干面更講究，做法更細(xì)致。信陽(yáng)熱干面要用高筋粉軋成的圓面條，說起信陽(yáng)，大家可能首先想到的是“信陽(yáng)毛尖”，說起熱干面，當(dāng)然大家首先想到的是武漢熱干面”，出品真的是進(jìn)行了粵式改良，各種混搭熱干面，炸醬熱干面，他家桌子夠?qū)挸ǎ瑫r(shí)也是珠江新城第一家熱干面店，人氣比較旺。1、信陽(yáng)熱干面好吃嗎？有何文化內(nèi)涵？為什么現(xiàn)在有種信陽(yáng)熱干面超越武漢熱干面的說法？武漢市的熱干面千家一味無(wú)創(chuàng)意。信陽(yáng)人的熱干面千家百味，總有新鮮感。可謂，面不香，死不休，敬業(yè)精神。武漢熱干面配輔料基本是羅卜丁、...