最貼心的的是每款面包都附上了切面圖，可以清楚的知道每款面包的組織應該是什么樣子的。配方創意滿滿，連每個面包的名稱都起的很好聽，我看的時候一直“哇，哇，哇”的感嘆，前提你能找到一個好的團隊，有一個愿意好好教你的師傅，烘焙店也要你的情況下，上周的經驗分享文章里，許多同學要求我分享一些好的烘焙書籍，我之前寫過一篇，沒看過的朋友可以先看下重磅。1、面包烘焙可以去哪里學？首先看你學習烘焙的目的：1.如果是為了考證和從事這個行業，那么就去專業的學校學習，不僅有理論還有實踐，但是實踐的東西到了店里后廚有時候是脫節的，因...