自貢現(xiàn)代的大型制鹽企業(yè)都是采用真空制鹽工藝機(jī)械化自動(dòng)化生產(chǎn)，由于井鹽生產(chǎn)成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于海鹽，自貢的井鹽從銷售價(jià)格上已經(jīng)不具備競(jìng)爭(zhēng)力了，但是自貢井鹽的質(zhì)量一直是公認(rèn)的優(yōu)秀，等待國(guó)家有關(guān)的鹽業(yè)生產(chǎn)銷售政策慢慢放寬，自貢鹽業(yè)還會(huì)重塑輝煌。井鹽的生產(chǎn)工藝經(jīng)歷過一個(gè)不斷發(fā)展的過程。1、自貢井鹽哪個(gè)牌子好？古代制鹽工藝中，井鹽的生產(chǎn)工藝最為復(fù)雜，也最能體現(xiàn)中國(guó)古人的聰明才智。井鹽的生產(chǎn)工藝經(jīng)歷過一個(gè)不斷發(fā)展的過程，早在戰(zhàn)國(guó)末年，秦蜀郡太守李冰(生卒年不詳)就已在成都平原開鑿鹽井，汲鹵煎鹽。當(dāng)時(shí)的鹽井口徑較大，井壁易崩塌...