加入鹽和黃油，揉到可以出比較結(jié)實(shí)的薄膜。【小貼士】1、6個(gè)圓形小餐包滾圓后就可以了，無需松弛，直接發(fā)酵，放置到溫暖地方，大概2倍大的發(fā)酵完成，可以撒上高粉或者涂抹蛋液，下面我就來分享一個(gè)，最基礎(chǔ)的小面包的做法，你可以嘗試一下哦，如果你能吃苦，可以從學(xué)徒做起，錢少事多工作時(shí)間長，體力需要很好，廚師其實(shí)是個(gè)體力活。1、面包烘焙可以去哪里學(xué)？首先看你學(xué)習(xí)烘焙的目的：1.如果是為了考證和從事這個(gè)行業(yè)，那么就去專業(yè)的學(xué)校學(xué)習(xí)，不僅有理論還有實(shí)踐，但是實(shí)踐的東西到了店里后廚有時(shí)候是脫節(jié)的，因?yàn)榕浞綍r(shí)效，配方量和實(shí)際的...