準確的捆香蹄是新沂的地方特產，據說是和朱元璋有一段淵源。鹵豬蹄要想好吃，必需把毛處理干凈，白糖不能放太多，因為叉燒醬本身就是甜的，如果家里沒有砂鍋，用電飯煲也可以的哈，要掌握好時間，如果是電壓力鍋二十分鐘即可，如果是普通的電飯鍋，要半個小時哦。1、哪里的鹵豬蹄最有名、最好吃？其他地方的我不太清楚，不過嘛，身為一個徐州人，怎么可能不說一說“明帝捆香蹄”呢？準確的說，捆香蹄是新沂的地方特產，據說是和朱元璋有一段淵源。逢年過節，家里人在餐桌上肯定會有捆香蹄，捆香蹄保留了豬蹄形狀，去除了原來的豬骨頭，在里面裹精肉...