認識廣州就得從牛雜開始，牛雜中“最廣州”的當屬蘿卜牛雜，蘿卜牛雜已成廣東廣州文化的一部分。廣州的蘿卜牛雜絕對是美食的一大代表，街頭小巷處處都有，妙也妙在，各家做法都不同，各自有各自的特點，做法當然需要先清洗牛雜，把牛雜稍煮，然后把牛雜撈出洗凈，將牛雜切成條狀。1、廣州街邊那種蘿卜牛雜怎么做？有配方嗎？說起廣州牛雜，壹周君忍不住咽口水，真的是，饞。廣州的蘿卜牛雜絕對是美食的一大代表，街頭小巷處處都有，妙也妙在，各家做法都不同，各自有各自的特點，雖然同為清甜味厚，但絕對有不同的口感和層次。比較老廣風味的牛雜是...