今天我們就要來聊一聊怎么在廣州覓美味羊肉。“雙冬”指的是冬筍和冬菇，廣東羊肉煲多以白蘿卜為配料，香港羊肉煲以冬筍入饌，一來是增加羊肉煲的鮮甜味，二來爽脆的冬筍也能豐富羊肉煲的口感，廣東人吃羊肉摯愛以炭火燜，各種醬料香味共冶一爐，與羊肉的脂香味完美融合，讓饞嘴之人越吃越愛。1、燉羊肉用什么鍋好？怎么燉才好吃？燉羊肉湯首選大鐵鍋，保溫效果好。不是很美觀，但熬出來的湯味道很好，但鐵鍋熬湯有個缺點，湯不能在鐵鍋里過夜，因為羊肉湯涼了會有鐵銹味道。現在用不銹鋼鍋燉羊肉的也很多，一般是圓柱形，大小都有，分為全不銹鋼，...