冷面分為兩部分組成①冷面條冷面條主要原料有。燒蕎麥本身碳水含量低含糖量也少，口感微苦但有筋性，用蕎麥做成的冷面顏色發(fā)暗味道好，在延吉大多數(shù)冷面都是蕎麥的，本身冷面就是朝鮮族的日常美食之一，所有的冷面作法也來源于朝鮮族，③冷面配料冷面里的配料沒有過多的要求，但朝鮮辣白菜，朝鮮辣椒醬，松子和芝麻是必不可少的。1、哪里的冷面最正宗，里邊都有哪些配料？哪里的冷面最正宗？拋開朝鮮和韓國不說，在中國最正宗的冷面應(yīng)該在延吉，但只能說是作法比較正宗，要從冷面的口味和受眾來說，那就沒法評判了。為什么說延吉的冷面最正宗？大家...