放少許鹽，加鹽是為了讓做出來的涼皮有一點底味，也能讓蒸出來的涼皮更加的勁道。打算是澄粉做涼皮時一定要注意看看是不是新鮮的澄粉，2、取下蒸好的涼皮放入另一只盤子，并在涼皮上再刷一層油，說到涼皮，就想起洗面粉4小時，吃涼皮3分鐘這一現實，苦啊。1、自己怎么做涼皮呢？夏天氣勢洶洶的來了，正常的高溫倒是不怎么可怕，可怕的是隨之而來的霧霾，以及看見啥菜都不想吃、但肚子又不爭氣老是餓的兩難問題。這種時候，就得吃點清爽的開胃的，才是解決問題的根本辦法，涼拌菜、涼面、涼皮都是不錯的選擇，只要調味料調好了，拌啥都好吃。今天...