用途不同，馬蹄粉多用來做食物，木薯粉除了做食物外還可以做調料或化工產品。您好，我是一名多年餐飲行業從業者，很高興能回答您的問題，希望能對您有所幫助，木薯粉是從木薯或樹薯的塊根中提取的淀粉，在加水遇熱煮熟后會呈透明狀，口感帶有彈性，荸薺）的球莖經過研磨加工而成，含豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質，有清熱去濕解毒的功效。1、番薯粉可以做千層糕嗎？如何做？您好，我是一名多年餐飲行業從業者，很高興能回答您的問題，希望能對您有所幫助！首先直接回答一下您的問題:做千層糕一般用木薯粉或馬蹄粉！木薯粉是從木薯或樹薯的塊...