泥鰍是一種河鮮，可以做成十分美味的菜肴，殊不知小小的泥鰍其實有很多功效。泥鰍體內磷酸甘油酸變位酶是人類特有的，能提高染色體的顯性遺傳，是優生優育的首選食物，泥鰍味道鮮美，營養豐富，含蛋白質較高而脂肪較低，常常吃牛求發現能降脂降壓，即是美味佳肴又是大眾食品，素有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”，和“水中人參”之美譽。1、泥鰍有什么營養價值？什么樣的人千萬不能吃泥鰍？泥鰍是一種河鮮，可以做成十分美味的菜肴，殊不知小小的泥鰍其實有很多功效！泥鰍味道鮮美，營養豐富，含蛋白質較高而脂肪較低，常常吃牛求發現能降脂降壓，即是...