米線好不好吃關鍵看肉醬正不正宗，現在正宗的徐州本地米線必然要澆上肉醬，當然徐州米線與云南過橋米線不同，徐州米線講究細滑，再配上肉醬，一種特殊的徐州米線氣質在你的口腔中慢慢擴散，最終征服你的味蕾。徐州的老味米線基本分為牛肉米線和醬香米線，當然市場上也有其它口味的米線。1、在徐州哪里能學做米線？看到本提問，第一感覺是生生的楞了一下，就象鹽城人問道：在鹽城哪里學習拉面手藝一樣，因為在自已的感自里，米線為南方早餐主食，就如拉面為西北早餐主食一樣。而徐州為東部的北方城市，米線只能算是外來餐飲，要想在徐州學米線制作，...