芥菜絲在腌制時有一定的方法和竅門兒，只有掌握它們才能腌出好吃的芥菜絲，接下來我會把它的配方與竅門全部寫出來，想腌芥菜絲的你們快來學學吧。怎樣才能腌出好吃的芥菜絲呢，現在我們知道咸菜腌久了會有亞硝酸鹽，所以咸菜要少腌，勤腌，一缸咸菜最好不要放超過一個月喲。1、芥菜疙瘩絲怎樣拌才好吃呢？芥菜疙瘩絲做的好吃能增加胃口，是下飯的一道美味小菜，有性趣的朋友可以按以下配方制作。一，配方：芥絲5000克，食鹽200克，白糖100克，味精50克，葡萄酒250毫升，白酒100毫升，生抽醬油、老抽醬油各500毫升，二，制作方...