因為現(xiàn)在就要考慮建紅薯窖或清理紅薯窖了。一方面預(yù)防工作時帶入病菌，另一方面預(yù)防紅薯入窖后帶入的病菌；如果是往年貯存過紅薯的舊窖，首先要清理窖內(nèi)遺存的雜物，并用點燃硫磺殺菌，在紅薯入窖前再噴灑多菌靈溶液消毒，紅薯存儲在地窖中的時候，由于地窖中有氧氣，所以紅薯中的有機物在氧氣的參與之下，會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成了二氧化碳和水，也就是所謂的呼吸作用，這個化學(xué)反應(yīng)過程會消耗掉紅薯體內(nèi)大量的有機物，從而使紅薯所含的有機物份量減少，從而出現(xiàn)了一些所謂的空心現(xiàn)象，所以建議地殼中的紅薯不宜存儲時間太長，同時要保持地窖中的溫度...