在信陽談論到吃，魚肯定是必不可少的，聽信陽的招牌菜南灣魚基本跟信陽毛尖齊名，聽朋友說信陽所產南灣魚不僅肉鮮味美，而且微量元素含量多，營養高，是備受歡迎的保健珍品，素有“花鰱美在腹，味在頭”之說。據統計，信陽地區能吃的魚有100多種，蝦50多種；不乏南灣魚、光山青蝦、潢川甲魚等優質品種，這么豐厚的老本兒，咱不吃魚對得起誰，所以信陽人會吃魚也沒有什么稀奇的。1、為什么河南信陽人這么會吃魚？雖然不是信陽人，但大學期間有個朋友是信陽的，每次喝酒都要給我們嘮上一會他們家鄉的魚，時間久了，也漸漸了解一點。上網查了一些...