用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。綜上所述，做米酒發酵最適合的溫度是30度左右，希望我的回答能夠幫到你，謝謝，酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”，喝糯米酒的注意事項1、忌空腹喝糯米米酒空腹喝米酒，胃壁吸收酒精的速度比飯后快得多，在飲酒之初，胃液分泌增加，此時胃酸與酒精共同作用，刺激胃黏膜，容易對胃造成損傷。1、做米酒需要多少度的白酒？米酒的度數一般15度到25度。米酒，又叫酒釀，甜酒，舊時叫“醴”。用糯米釀制，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒，主要原料是江...