蘇州冬季滿城到鄉下都是藏書羊肉店。幾年前有過個統計，藏書每年可供宰殺的本地羊約3000頭，而藏書各羊肉店每年共出售羊肉計30萬頭，藏書有個山羊市場，是當地政府辦的，交易量很大，在藏書能吃到本地羊是種可供炫耀的奢侈，據以前講究點的羊肉老板，會提前兩三個月購入外地活羊，以自己的方式飼養，以期取得近似本地羊的口味。1、蘇州的藏書羊肉這么多，哪幾家最好吃？夏季蘇州人不吃羊肉的。夏季吃鴨肉，鹽水鴨。冬季吃羊肉，藏書羊肉貓膩有點。山塘街有一家賣羊糕的，價格不貴，但是小心她過秤缺斤少兩，蘇州冬季滿城到鄉下都是藏書羊肉店...