地方蛋鴨品種很多，如湖南攸縣鴨。湖南血鴨起源于宋朝，被稱之為寧遠血鴨，綜上所述，從時候上來看蓮花血鴨早于永州血鴨，永州血鴨是得到了蓮花血鴨的傳承，肉蛋兼用鴨，優質品種有高郵鴨，體重在2公斤左右，年產蛋240枚左右，肉用型，有北京鴨，櫻桃谷鴨，其中櫻桃谷鴨體型最大。1、湘菜“株洲血鴨”怎么做的？為什么叫“血鴨”？喜歡湘菜的朋友想必一定點過這一道菜，那就是湖南永州的血鴨。血鴨是由鴨血包裹并成黑紅色，香辣，肉質鮮嫩，屬于咸鮮適中，適合當下酒菜很下飯，湖南血鴨起源于宋朝，被稱之為寧遠血鴨。但后來卻是在太平天國時出...