潮州魚生以河里放養的草魚為主的生吃魚片，屬潮州獨特的地方特色飲食文化，同國外的刺身有點相似，愛的人欲罷不能，厭的人避之不及。要想制作出美味潮州魚生，當然離不開廚師的刀功，醇香的醬料，豐盛的輔助料，潮州魚生蘸醬調制倒不復雜，先說說需要那些材料。1、潮州魚生蘸醬如何調制？潮州魚生以河里放養的草魚為主的生吃魚片，屬潮州獨特的地方特色飲食文化，同國外的刺身有點相似，愛的人欲罷不能，厭的人避之不及。要想制作出美味潮州魚生，當然離不開廚師的刀功，醇香的醬料，豐盛的輔助料！熟練的魚生師傅宰殺一條鮮活草魚到成品菜只需五分...