老干媽豆豉醬相信很多人都喜歡吃，香辣過癮，醬香濃郁，非常的好吃，用來拌面、拌飯、炒菜、配饅頭等都非常好吃，不管配什么都好吃，自己在家做，制作簡單，好吃無添加，很多人都喜歡自己在家做老干媽豆豉醬，我也會在家做，好吃還可以保存時間長，下面就來分享一下家里怎么自制老干媽辣豆豉醬。1、豆豉怎樣炒才能出香？怎么做比較好吃？豆豉是愛吃肉的央瑪瑪最愛的一味調料之一，這里不是老干媽豆豉那類即食的，是調料哪種，央瑪瑪給您支招:首先，豆豉要買永川豆豉，顆粒不太硬，也不太軟。為什么央瑪瑪要這么說，因為有時候買的豆豉有點太軟，炒...