將臘豬蹄斬塊之后，用溫水浸泡半小時，再沖洗干凈，瀝干水分備用，經(jīng)過腌制風干的臘豬蹄比較硬，先用溫開水泡一泡，使外皮變軟一些，比較好處理。待水滾后放入豬蹄煮一小會焯水，撇去浮沫，涼水下沖洗干凈，下面曬曬之前跟小壞學的豬蹄燉李子味道也不錯的，一、紅燒豬蹄通常我會先燒一鍋清水，水里滴一滴白醋，放點生姜片、蒜瓣。1、臘肉豬蹄怎么炒好吃？1、將臘豬蹄斬塊之后，用溫水浸泡半小時，再沖洗干凈，瀝干水分備用，經(jīng)過腌制風干的臘豬蹄比較硬，先用溫開水泡一泡，使外皮變軟一些，比較好處理。2、白蘿卜去皮切塊，花菜掰成小塊，沖洗2...