怎樣蒸螃蟹比較好吃清蒸大閘蒸的做法及醮料的調配主料：大閘蟹醮料：醋、白糖、姜一、清蒸大閘蟹的做法1、將買來的大閘蟹在流水下，用小毛刷將蟹體刷洗干凈。2、將大閘蟹按于桌面上，一手將蟹爪蟹鉗往里收，一手用綿繩將蟹爪蟹鉗捆扎好。3、蒸鍋內燒水，用大火將水燒開后，放入大閘蟹，蓋上蓋，保持大火蒸15分鐘即可。二、醮料的調制方法：1、將姜去皮切成細絲。2、碟中放入醋、適量白糖拌勻。3、放入姜絲，隨蟹一同上桌蘸食。清蒸螃蟹的做法菜系及功效：滬菜清蒸螃蟹的制作材料：主料：螃蟹,1000克,黃酒15克,姜末30克,醬油...