家庭小菜怎么做這問題也太籠統了。找點菜譜來看看吧。先從最簡單的練起。2，炒菜的步驟有哪些一個絕對健康的做法：用不黏鍋（可以省油）燒熱，加一點橄欖油，放進蒜蓉姜片炒一下，香味出來馬上把瀝干水青菜放進去，翻炒，當菜變色后，下鹽，小許糖翻勻熄火，馬上蓋上蓋約3分鐘，乘起即可看到青青的蔬菜竅門1、菜7成熟就可以。2、一定要熄火才蓋鍋蓋3，好吃的家常菜有哪些辣爆雞丁：原料：雞，（自己看多少而定）鹽，味精、干辣椒、花椒各適量，蔥姜蒜各適量，料酒做法：1把雞肉放在燒熱人鍋里翻炒，放料酒，鹽，（鍋里不放油）把水份抄干...