拔絲山藥的做法2，拔絲山藥的做法3，拔絲山藥怎么做啊4，拔絲山藥怎么做5，做拔絲山藥水和糖的比例是詳細做法6，拔絲山藥的做法及制作方法詳細介紹1，拔絲山藥的做法很簡單啊。但要掌握時間山藥切塊，放油鍋里炸8分熟。撈出來再炸第二遍。炸透之后。迅速撈出來，鍋迅速清理干凈。稍微留一點點水。多放些糖。點火。用筷子攪拌。直到糖變紅色起泡位置。把山藥倒進去，關火！！再10秒內翻炒均勻倒入盤里就完成了，但要小心山藥一旦涼了就掛不上拔絲。熬好的糖漿必須關火不然會糊。成絲的時候完全取決于你放多少糖。2，拔絲山藥的做法主料...