如何制作四川泡菜2，怎樣制作四川泡菜3，如何制作四川泡菜1，如何制作四川泡菜四川泡菜泡菜原料：蘿卜、胡蘿卜、大白菜、虹豆、、、制作前，首先把泡菜壇洗凈，晾干。然后將要泡制的原料洗凈，晾干。再燒小半鍋開水（視原料多少、泡菜壇子大小而定）。水燒開后，在水里加入鹽、花椒、八角，然后關(guān)火，使其冷卻。將原料切片，放入泡菜壇內(nèi)，將冷開水倒入壇中，水要淹過菜面。再在水中加入生姜片，一來可以增加泡菜的香味，二來泡制的生姜也挺好吃。如果喜歡吃辣味的，可以再在水中加些干竦椒。泡菜的要點(diǎn)：泡菜中的鹽加得多，泡出的菜就咸，鹽...