豬腳飯鹵水配方是什么告訴2，豬腳飯的鹵汁怎么做3，豬腳飯的醬汁是怎么熬制的1，豬腳飯鹵水配方是什么告訴第26回鄆哥大鬧授官廳1、材料：豬后腳1只、萬巒豬腳鹵汁1份、醬油膏4大匙、蒜泥1大匙、細砂糖1大匙；2、做法：豬腳放入滾水中氽燙，撈起泡入冰水至涼，再放入冷凍庫中急速冷凍約1小時，再取出備用。將以上配料熬制的鹵汁煮滾，放入豬腳，以中小火鹵約1小時即成。可切片沾醬食用，將材料2拌勻即為沾醬。2，豬腳飯的鹵汁怎么做＊豬腳在氽燙后急速冷凍，可達到皮香肉Q。＊鹵汁可以用來鹵任何肉類。鹵料：1.草果1顆、山奈...