艇仔粥的做法和分類正宗艇仔粥做法和材料[分享]1.用白云山水褒粥底(以前用的是清澈的珠江水.)2.材料完全不需要下鍋生滾(這就是特色中的特色)3.把褒滾的白粥底倒進已經放入配料的碗里讓客人自己攪拌均勻就可以吃了4.碗里的材料有:鮮魚片,炸粉絲,海蜇皮,脆花生,叉燒絲,煎蛋絲,姜絲和鹽,少許白糖.5.最后要在粥面撒上蔥花,和薄脆(類似彈散的食品)正宗的!呵呵,不過我也是看過廣州飲食歷史書才知道的.另外,白粥底要怎么才褒得好,教你們一個小心得:1,用南方米加北方米一起混合2,洗好米后用少量的鹽和油腌30分...