艇仔粥的做法和分類正宗艇仔粥做法和材料[分享]1.用白云山水褒粥底(以前用的是清澈的珠江水.)2.材料完全不需要下鍋生滾(這就是特色中的特色)3.把褒滾的白粥底倒進已經(jīng)放入配料的碗里讓客人自己攪拌均勻就可以吃了4.碗里的材料有:鮮魚片,炸粉絲,海蜇皮,脆花生,叉燒絲,煎蛋絲,姜絲和鹽,少許白糖.5.最后要在粥面撒上蔥花,和薄脆(類似彈散的食品)正宗的!呵呵,不過我也是看過廣州飲食歷史書才知道的.另外,白粥底要怎么才褒得好,教你們一個小心得:1,用南方米加北方米一起混合2,洗好米后用少量的鹽和油腌30分...