豆角有什么營養(yǎng)所含維生素B1維生素C2，什么是豆角有什么營養(yǎng)價值和作用你剛才問了豇豆的，豆角就是豇豆的另一個名字！3，蔬菜中的蕓豆豆角有什么營養(yǎng)價值營養(yǎng)價值：除含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)外，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜，具有健脾作用。但一定要煮熟吃，否則會出現(xiàn)腹瀉、肚子痛，嚴(yán)重還會有中毒的現(xiàn)象。4，豆角的營養(yǎng)價值豆角的營養(yǎng)：豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸（好的脂肪），礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜，卻不知道它們還具有...