銅鍋的好處導(dǎo)熱快。。2，老北京銅鍋是否發(fā)源于北京銅火鍋原是東北滿族旗人的吃食。他們行軍打仗，往往飯還沒(méi)好就上馬出征。后來(lái)一位將領(lǐng)想出辦法，用頭盔燒水，直接將肉片投入沸水中，變色即食，這就是東北銅鍋的雛形。后來(lái)滿人入關(guān)，建立了大清，飲食禮儀自然也要完善。于是，頭盔光榮下崗，銅鍋閃亮登場(chǎng)，涮羊肉的配菜和蘸料也開(kāi)始講究起來(lái)了，經(jīng)過(guò)逐步發(fā)展就成了后來(lái)的老北京銅火鍋是的，屬于宮廷美食3，用銅鍋炒菜行嗎銅屬于重金屬,在人體中需求量很小,用銅鍋炒菜會(huì)在菜中留下許多銅離子,經(jīng)常食用會(huì)造成重金屬中毒...為了您的健康建...