今天給大家介紹潮汕鹵鵝鹵水經過改良的配方，希望大家能喜歡鹵水配方之一。謝邀，說起潮州鹵水，往往大家吃廣州酒宴時上第一道菜就是冷盤，冷盤都是鹵菜，制作這些菜肴肯定少不了一鍋正宗的老鹵水，因為潮州鹵水的版本很多，胡師傅不能一一給大家詳細說明，但今天教大家一種非常實用的配方，保證肯定適合您的口味。1、正宗鹵水的做法及配方是什么，在哪里才可以學到，有什么技巧？做鹵水是一門科學，很多人做出來的鹵水味道不好，很多時候不一定是配方不行，食材的處理，烹飪經驗，鹵料的物理性質，鹵水的處理，等等這些，都要把控好，這樣才能做出...