黃瓜拌涼皮怎么拌好吃原料小麥淀粉100g、黃瓜2根（榨黃瓜汁200ml）、胡蘿卜絲少許、鹽、蒜泥、米醋、香油、蠔油、辣椒油、白芝麻。做法做好的涼皮切絲，加黃瓜絲少許，胡蘿卜絲少許，鹽，蒜泥，米醋，香油，蠔油，辣椒油，白芝麻拌勻即可。涼拌講究的是調味,材料搭配視各個人或師傅要求而定.一斤涼皮一條黃瓜切好后先放鹽少許.糖粉少許(提鮮味).雞精粉味精粉各是鹽的一倍.山西陳醋三兩.蒜蓉五錢后拌均,加上辣椒油少許.香麻油,幾滴花椒油再拌均.上碟.(青瓜本有點澀味,故切好后宜先用點鹽奄上一分鐘去掉其滲出的水份)2...