上海青是小白菜嗎上海青的功效與作用上海青，又叫上海白菜、蘇州青、是上海一帶的華東地區最常見的小白菜品種。江浙一帶又稱其為青菜或小青菜。炒上海青上海青的營養價值每百克鮮重含蛋白質1.3克，碳水化合物2.3克，粗纖維0.6克，胡蘿卜素1.49毫克，維生素B10.03毫克，維生素B20.08毫克，維生素C40毫克克，鈣56毫克，磷32毫克，鐵1.2毫克。2，上海青的做法蠔油炒上海青，香菇炒上海青，上海青炒魷魚，雙菇炒青菜，白灼上海青。等等。蒜蓉炒上海青：食材用料上海青1斤；蒜蓉適量；鹽1勺子；花生油3勺子。...