宜良烤鴨有多少年的歷史已有600多年的歷史2，宜良烤鴨的介紹宜良烤鴨又稱滇宜牌燒鴨，是云南省經典的漢族傳統名肴。起源于明朝，已有600多年的歷史，說起來這宜良烤鴨并不算云南本土風味菜，它是由南方傳過來的。它肥瘦相宜，皮酥脆，內香嫩，光亮油潤，色澤紅艷，清香離骨，地方風味顯著。3，宜良板鴨做法是什么板鴨的做法：1、用冷水浸泡24小時以上，中途不需換水，夏季浸泡時間可以短一些；2、用溫水洗凈表面油污，水溫萬不可太熱，否則會燙壞表皮；3、用一大鍋（足以將整只鴨子浸入所盛的水中），放入所需水量，放2、3枚八角...

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