經典香菜，湘菜是什么湘菜是湘菜，是中國幾大菜系之一。湘菜有哪些代表菜？官方湘菜代表菜以安祖湘菜為代表，如安祖豆腐、安祖魚翅等，湘菜十大傳統名菜1，剁魚頭剁魚頭是湖南傳統名菜，屬于湘菜系統，湘菜，又稱湘菜，是中國歷史悠久的八大菜系之一，早在漢代就已形成。1、湘菜中最為著名的都有什么?哪一種最好吃?湘菜最有名的有農家炒肉、永州血鴨、湘味臭豆腐、剁椒魚頭和石矛紅燒肉。剁椒魚頭最好吃。著名的湘菜有紅燒甲魚，干鍋肥腸，剁椒魚頭，干蒸雞，小炒肉，入味蛇，瀟湘豬手，都是很不錯的香菜；我覺得最好吃的就是肥腸干鍋。它的顏色...