東莞臘肉的做法先將買回來的豬肉洗干凈,然后瀝干水,再用適量的鹽腌制,鹽可適當放多一點,然后用一定重量的東西壓住,腌一個晚上,然后用70度左右的熱水再洗一次,瀝干水后,再用糖,紛酒,生抽,老抽(少量)腌制,用一定重量的東西壓住再腌一個晚上,然后用草蠅串起,吊在通風的地方,風干5~7天.就大功告成啦.沒那么容易的！.....我也要看看再看看別人怎么說的。2，東莞華大扣肉做法扣肉做法材料主料：五花肉，梅干菜，輔料：蔥，姜，蒜，八角做法1.五花肉放入沸水中汆燙，去除浮末后，加入蔥、姜、料酒煮20分鐘。2.撈出...