廣式點心套餐名稱:各類小吃中，具有代表性的名品有:鮮蝦荷葉飯、綠大白兔水餃、炸蘿卜糕、馬蹄糕、皮蛋糕、凍肉千層餅、叉燒包、脆皮蓮子包、芝麻包、包子、干果、粥、包子,廣電熟籠的主要工作:蒸包子、餃子、肉等,腸粉在廣電的主要工作:拉腸粉，煮粥,廣東的面皮有四大類二十三種,廣電蛋糕的主要工作:烘焙,在月餅中，廣式中秋月餅是最有名的,廣式點心，最垃圾最開檔。1、廣式點心的代表品種有哪些廣東的面皮有四大類二十三種。餡料分三大類46種。糕點師憑借高超的技巧，通過賦予這些不同的皮和餡的組合和形狀，做出各種花式美點。2、...