4.棗糕簡(jiǎn)介:棗糕是“滿漢全席”十大餅之一。怎么樣棗糕?。?.棗糕分類:南酸棗糕-1棗糕紅棗糕7，【做法】1，無籽棗洗凈瀝干；2.倒入水和剛剛錯(cuò)過紅棗的紅糖30克，將紅棗煮至軟脹；3.取出大棗(棗水備用)，連同色拉油一起倒入料理機(jī)，將大棗掰成棗泥；4.取剛煮過紅棗的水70克，與棗泥混合均勻；5.篩入低粉和泡打粉，拌勻；6.分離蛋黃蛋白(將蛋白放入無油無水盆中備用)，分次將蛋黃倒入棗泥中拌勻；7.向蛋白中加入鹽和幾滴檸檬汁或白醋，直到蛋白起泡。1、請(qǐng)問港式紅棗糕做法誰知道???方法:將面團(tuán)放入適量食用堿中，...