自制年糕練習2自制年糕How制作？自制年糕自制年糕自制年糕自制，年糕是我們生活中很多人喜歡的一種食物，營養價值很高。-0.年糕是精制食品，糯米磨成餅的方法也是很早的。北魏賈思勰的《齊姚敏書》可以證明這一點。其制作方法是將糯米粉用絲過篩，加水和蜂蜜制成堅硬的面團，將棗和栗子附在面團上，用竹葉包裹，蒸熟。這種糯米糕有中原特色。年糕是用糯米粉做的，糯米是江南特產。在北方，粘玉米(俗稱黃米)最早是在古代推廣的。這種小米去殼粉，用水蒸熟后，呈黃色，粘粘的，甜甜的，是黃河流域人們慶祝豐收的美味佳肴。明朝崇禎年間出版的...