干豆腐做法2，干豆腐怎么做法大全圖解3，干豆腐的做法1，干豆腐做法您好！一絕干豆腐有專門的配方，這個配方屬于商業機密，不太好透漏！大致做法告訴您，您自己琢磨！一絕干豆腐其實就是東北的尖椒干豆腐！主要是尖椒切滾刀塊，干豆腐切菱形塊！我要強調的是傳統的尖椒干豆腐都是菱形塊！什么條形的，三角形的，都是懶人干的事情！圖方便！做法是，油鍋8成熱，下干豆腐，炒后放高湯，這個高湯就是商業機密了，有興趣您可以查一下高湯的配方，我就不再贅述了！然后燜至半干后，下尖椒、干紅辣椒，再炒，放精鹽、醬油、蔥花、蒜片，再燜一下，...