2、豆子根據自己的喜好，可以炒的稍微干一點，喜歡辣的寶寶，可以加辣椒炒,烹飪做法:1,炒至茄子快熟時，加入肉末、白糖、花椒粉(可選，不要放進去)略炒,2.加入料酒，翻炒至肉末變白，取出備用，用手將茄子中的水擠出，鍋中倒油，放入茄子中翻炒，表面微黃后控制多余的油推到一邊,2.泄茄子,油炸茄子使用高溫，油炸的顏色茄子不會變。1、豆角茄子炒肉的家常做法食材和調料的準備:豆角200g，茄子1，肉和蒜各2瓣，鹽半勺，蠔油半勺，味精半勺，油適量。烹飪做法:1。先把茄子和豆角、茄子連皮切成長條，豆角去掉豆筋后切成等長的...