口水雞的介紹2，重慶口水雞的做法步驟圖重慶口水雞怎么做3，重慶口水雞怎么做4，重慶口水雞的介紹1，口水雞的介紹口水雞1是中國四川及重慶地區漢族特色菜肴，屬于川菜系中的涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。在烹制時，煮雞用的湯料很有講究，需要恰到好處，這樣可以最大限度地保存雞的可溶性蛋白，增加雞肉的鮮美程度，又能具備其特有的香型和滋味。重慶口水雞是一道四川的漢族傳統名菜，屬于涼菜。集麻辣鮮香嫩爽于一身。這道菜麻辣爽口，味美鮮嫩，一清淡，一火辣，美味兩重天。有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州1”的盛名。此...