把剩下的米飯鋪在烤盤里，放在陽光下曬干；2.將干燥的大米切成小塊；3.在油鍋中油炸；4、炸至金黃色，撈出待用；5.里脊肉切片，加鹽、料酒、生粉等調料，攪拌均勻腌制；6、竹筍用冷水焯一下；7、然后加入黑木耳一起焯水；8.鍋燒熱，放入適量油，放入肉片翻炒；9.將肉片翻炒，加入胡蘿卜片一起翻炒；10.翻炒幾下，然后加入焯水的竹筍和黑木耳繼續(xù)翻炒；11.倒入水淀粉加鹽和胡椒粉一起煮兩分鐘；12.將炒好的黑木耳切片和冬筍連同湯汁一起倒在炒好的鍋巴上；13.在表面撒上切碎的小蔥,取出平底鍋，將油加熱至六成熱,2.五花...