面食的一種酥脆小吃，食材簡單，炒一盤全家都喜歡吃炒麻,油炸的油最好用油田的油菜籽炒，因為菜的顏色是黃色的，比較好看,就等油把油煙燒了，這是油的熱量,這時候可以把要炸的東西放油鍋里炸,油炸小吃做法主料牛肉300g輔料干淀粉3g料酒7ml醬油5ml雞蛋半個蔥7g姜5g步驟1。1、油炸小吃做法大全油炸小吃做法主料牛肉300g輔料干淀粉3g料酒7ml醬油5ml雞蛋半個蔥7g姜5g步驟1。把牛肉切成肉末。2.姜、蔥切成粉備用。3.將牛肉餡放入碗中，加入鹽、蔥花、姜末、半個雞蛋和料酒，朝一個方向用力攪拌肉餡5分鐘。4...