低筋面粉簡稱低粉，也叫蛋糕粉，日語為稀粉，低筋面粉指含水量13.8%，粗蛋白9.5%以下,面粉根據蛋白質含量的不同，分為四大類，即高筋面粉、中筋面粉、-0面粉和無筋面粉,低筋小麥粉之所以叫低筋是因為其蛋白質含量低于正常的面粉,低筋小麥面粉可以用來做面包、餅干、蛋糕和糕點等,低筋小麥粉能做什么。1、低筋面粉可以做什么低筋面粉適合做什么低筋面粉簡稱低粉，又稱蛋糕粉，日語為稀粉，意思是面粉含水量13.8%，粗蛋白9.5%以下。它通常被用來制作雞蛋餅、比薩餅和蛋撻。如果找不到低筋-1/，也可以選擇與中筋面粉、玉米...