直到來到重慶，我們才發現耗兒魚這么優秀的食材,用冷油香辣花椒、花椒、姜、蒜翻炒，加入香辣醬、豆瓣醬翻炒紅油，加入素菜中火立即翻炒，再加入耗兒魚翻炒,水剛過去的話更好耗兒魚，煮到干,加入適量的水，倒入耗兒魚,家常耗兒魚方法如下:n1,餐廳名字叫香榭耗兒魚,耗兒魚好了,耗兒魚熟了。1、耗兒魚怎么做好吃我個人喜歡干菜。也就是熱油將腌制好的姜、泡椒、蒜炒香。加入適量的水，倒入耗兒魚。水剛過去的話更好耗兒魚，煮到干。耗兒魚熟了。嘗一下咸咸的，加適量的鹽和雞精。2、家常耗兒魚的做法?家常耗兒魚方法如下:n1。解凍耗兒...